青木文 CMW Handmade

品牌緣起

2007年

 我們一家人在長春市場附近

成立了《御之坊手工蛋捲行》

這是一家人經營的溫暖小店

 

我們兄弟倆並非是烘焙相關的領域

大哥過去於科技業從事數位相機的研發與單晶片的韌體開發

 

弟弟醉心於水彩領域的藝術創作

作品屢次在國際展出

《貓》2023年於斯洛維尼亞展出

 

關於原物料

青木文 CMW Handmade

選用紐西蘭原裝進口奶油與勤益蛋品

製作出口感紮實且富有層次感的蛋捲

 

2015年

獲得國際知名潑彩畫家 - 柯淑玲 題字

青木文

 

2019年起

我們開始參與國際的美食評鑑

特別選用瑞士蓮巧克力

研發出巧克力雪茄蛋捲

並且榮獲比利時 - iTQi -

風味絕佳獎章二星

除了蛋捲之外

我們也選用澳洲進口

特選的1L夏威夷豆

以獨特的Coating Technic

烘烤成令人驚豔的口感

並且從2020年起連續三年

榮獲比利時 - iTQi-風味絕佳獎章

最高榮譽的三顆星

並於2022年獲頒《榮譽水晶獎》

 

2020年

我們更改名字為

青木文 CMW Handmade